Бетонные мангалы для дачи своими руками

Как сделать барбекю из бетона своими руками

Существует множество вариантов, как приготовить мясо. Однако наилучшим из них является барбекю. Именно барбекю из бетона может сделать процесс приготовления простым и легким.

Важно знать о барбекю

Основное отличие барбекю от мангала заключается в продолжительности процесса готовки и более низкой температуре. Рассмотрим особенности барбекю:

1. Время готовки занимает от 3 часов.
2. Температура нагревания барбекю — менее 95°С.
3. В барбекю постоянно циркулирует дым.

Грамотная термическая обработка мяса позволяет придать ему особые свойства. Например, появляется аппетитная корочка.

За образование поджаристой корочки отвечают белки и сахара, вступающие в сложную реакцию Майяра. Получившаяся в барбекю корочка не только приятно пахнет, но и хороша на вкус, совсем не горчит.

Таким образом, мангал не сможет справиться со всеми поставленными задачами. Переделать мангал в барбекю не получится. По этой причине нужно сделать барбекю своими руками с нуля.

Устройство и размеры барбекю

Печь включает в себя две части: место для дров и отделение для мяса.

Перегородка между двумя отсеками по всей высоте не требуется. Однако рекомендуется разделить две камеры в нижней части перегородкой 25-30 см, так как во время приготовления пищи капает жир, который может загореться.

Печь из бетона, которую вы смастерите своими руками, должна иметь в себе оконце. Оно будет ограничивать доступ воздуха. Это делается для того, чтобы повысить концентрацию монооксида углерода и диоксида азота. Благодаря данным веществам процессы в печке протекают по всем правилам. При подготовке к созданию печки важно создать чертеж. Процесс работы значительно облегчится, если вы заранее узнаете, как все будет устроено.

Мангалы для дачи из бетона могут быть различного размера и формы. То, какого размера будет именно ваш самодельный мангал для жарки мяса, выбираете только вы сами. Мангалы из бетона слишком маленького размера не дают возможности контролировать температуру и поддерживать ее на необходимом уровне. Излишне крупная конструкция потребует значительного количества материалов. Это приведет к большим затратам при строительстве. Идеальный размер печки для барбекю составляет 2 м в длину и 1 м в высоту и ширину.

Место для барбекю

К выбору места, где будет размещена печь барбекю, стоит отнестись очень серьезно. Выбирая место, нужно обратить внимание на несколько критериев. Во-первых, это пожарная безопасность. Разрешается располагать печку не ближе чем на 4 м от дома и других построек. Следует также соблюдать двухметровую дистанцию с садовым участком. Во-вторых, соседство с барбекю должно быть удобным. Имейте в виду ветра, которые преобладают на данной местности. Лучше всего построить барбекю таким образом, чтобы дым не попадал на детскую площадку, беседку, в окно дома. Это не значит, что придется ставить самодельную печку в середине двора. Просто постарайтесь найти место, которое будет обдуваться ветром со всех сторон. Над печкой не должно быть предметов, с которых зимой может упасть снег и повредить барбекю. В-третьих, это сооружение является важной частью ландшафта. Нужно установить постройку так, чтобы она идеально гармонировала с садовой композицией.

Модели бывают островного, пристенного и углового видов. Проще всего работать с островной моделью, а вот с двумя другими типами будет сложнее. Их нельзя устанавливать возле стены, потому что она быстро испачкается копотью. Боковые стенки и задний фасад можно декорировать самому или построить за барбекю кирпичное ограждение.

Беседка для барбекю

Для комфортного отдыха всей семьей или дружеской компанией можно соорудить отдельную постройку под бетонный мангал. В беседке вы сможете отдыхать, даже если за окном дождь или сильный ветер. Чтобы в мангальной беседке не произошел пожар, нужно сделать метровый отступ от печки до изделий из материалов, которые могут загореться. Однако если барбекю сделано из металла, потребуется более серьезная дистанция — не менее 2,5 м. Обязательно приобретите искрогаситель для дымохода. Труба, выполненная из материалов, которые способны к воспламенению, должна быть введена по стальному листу. В беседке, оборудованной мангалом, обязательно установить напольное покрытие, которое не загорится.

Как выбрать материал

Если вы уже выполнили чертеж и сделали расчет, можно приступать к выбору материала, из которого будет изготовлена печка. Возможны различние варианты создания самоделки из жаростойкого бетона. Наименее затратный способ — это заливная конструкция. Воспользоваться таким способом вряд ли кто-то захочет, потому что объем работ и технологические выдержки в данном случае велики.

Вариант, который используется чаще всего, — это шлакоблоки для сборной конструкции. При использовании этих материалов можно выполнить барбекю своими руками буквально за несколько часов. Это простая работа, с которой может справиться любой человек. Даже тот, кто первый раз приступает к сбору печи барбекю. Одним из преимуществ также является цена.

Необходимые материалы и инструменты

Чтобы выполнить печь из жаропрочного бетона, вам потребуются следующие инструменты: лопата, молоток, болгарка с отрезным диском, мастерок. А также материалы: 60 шлакоблоков, 7 м арматуры с радиусом 10 мм, 2 листа стали толщиной 2 мм и размером 1×1 м, 3 мешка красной глины, 2 решетки для духовки, 2 мешка песчано-гравийной смеси.

Пустотность шлакоблоков должна составлять 40%. Это требование необходимо соблюдать, чтобы бетонная конструкция меньше нагревалась при использовании. Вы можете разрезать арматуру на куски длиной 1 м. Листовая сталь будет использована для того, чтобы соорудить крышку. Важно, чтобы сталь была двойной.

Решетка для духовки нужна для того, чтобы увеличить площадь при закладывании мяса в барбекю. Необязательно покупать огнеупорный кирпич, потому что температура при приготовлении пищи будет не очень высокой. Стенки печной камеры нужно будет обмазать изнутри глиной, потому что эта часть печки будет использоваться в качестве мангала.

Порядок выполнения работ

На месте, которое вы выбрали, нужно выкопать яму глубиной 15 см. Теперь понадобится песчано-гравийная смесь. Ее следует насыпать в ямку, разровнять и утрамбовать. Далее высыпаем 2 мешка глины. После проделанной работы получяется выровненная площадка.

Теперь начинаем собирать печку из огнеупорного бетона. Не забывайте смотреть на чертеж. Расположите 5 шлакоблоков по длинной стороне и 2,5 по короткой. Блоки разрезают болгаркой. Важно располагать шлакоблоки в нижнем ряду так, чтобы через них мог проходить воздух. Точно так же уложите второй ярус, но уже сместите его на половину шлакоблока. После второго ряда положите арматуру. Разделите конструкцию мысленно на две части. Топочная часть займет 1/3 барбекю, а вторая часть — 2/3 конструкции. Уложите 5 прутов арматуры в этом отделе с отступом 20-25 см. Далее соберем третий и четвертый ряды. По завершении работы по установке рядов обмажем глиной топочный отдел и соорудим между отсеками еще один ряд блоков.

Работа почти завершена. Осталось придать барбекю функцию мангала. Для этого установим два куска арматуры над отделом для дров.

В итоге получилась простейшая и крепкая структура. Возможно вдобавок укрепить ее и улучшить внешний вид сооружения. Потребуется 0,33 м³ бетона. Чтобы приготовить нужный объем бетона, потребуются следующие материалы: 2 мешка цемента М400, 7 мешков песчано-гравийной смеси, 4 мешка речного песка и примерно 60 л воды.

Необходимо залить готовый бетон в пустоты шлакоблоков, чтобы получить монолитную систему. Снаружи можно нанести на всю площадь барбекю глину, алебастр или штукатурку.

Источник

Особенности сборки самодельного мангала из газобетона

Многие мечтают иметь возможность готовить шашлык у себя дома. Увы, жителям многоэтажных домов такая роскошь недоступна. Но если у вас есть частный дом или дача, вопрос легко решается.

Во-первых, можно купить обычный разборный мангал. Он недорогой. Но обычно быстро ржавеет, прогорает и требует замены.

Во-вторых, есть вариант со сборкой профессионального мангала, либо целого комплекса для жарки, копчения, варки ухи в казане и так далее. Но это дорого. Не каждый может себе позволить.

Но существует ещё один отличный вариант. Это собрать мангал своими руками. Выбрать не самую сложную конструкцию, подобрать подходящие материалы и за несколько дней завершить процесс. А затем наслаждаться шашлыком, жареным мясом, овощами гриль и любыми другими блюдами на углях.

Хорошим вариантом является применение газобетонных блоков. А потому о газобетонном мангале и пойдёт речь. Ведь строить конструкцию просто из бетона не получится. Всё равно придётся дополнительно брать кирпич, какие-то шлакоблоки и пр. Финансово более выгодно будет взять именно газобетонные блоки.

Преимущества конструкции

Приготовление шашлыка — это настоящий ритуал. Есть множество людей, которым сам процесс приготовления этого блюда из мяса нравится больше, нежели само поедание шашлыка. И их можно понять.

Но получить истинное удовольствие от процесса можно лишь при наличии оптимальных условий. Ключевое значение имеет мангал.

Некоторые могут удивиться, почему вдруг для мангала используется газобетон. На практике эти блоки имеют отличные характеристики, а также обеспечивают следующие преимущества:

• Прочность. Сейчас газобетон применяют при многоэтажном строительстве. Поэтому сомневаться в прочности этого материала не стоит. Её хватит с запасом, чтобы возвести мангал.
• Негорючесть. Этот материал не горит. Более того, при прямом воздействии пламени никакие вредные вещества не выделяются. Это делает шашлык максимально вкусным и безопасным.
• Стойкость к осадкам и температурам. Кладка, выполненная из газобетонных блоков, отлично справляется с низкими температурами, осадками в виде дождя и снега. Из соображений эстетики и комфорта самого повара, мангал лучше накрыть козырьком. Но и без него конструкция не пострадает.
• Длительный срок службы. Обусловлен той же стойкостью к осадкам и температурам. Срок службы некоторых марок газобетона составляет более 100 лет. И это при условии, что внешняя отделка для кладки не предусмотрена. Если дополнительно заделать блоки материалом, стойким к внешним факторам, конструкция простоит ещё дольше.
• Большой выбор. Благодаря широкому ассортименту, газобетон можно подобрать под разные проекты и схемы будущих мангалов. Это упрощает и ускоряет строительство.
• Материал легко режется. Ещё одно весомое преимущество. Вручную можно задать блоку нужный размер и конфигурацию.

Преимуществ более чем достаточно. А потому можно смело брать газобетонные блоки как основу для будущего мангала на дачном участке или на территории частного дома.

Используемые материалы

Фактически строителю предстоит возвести сначала фундамент и уже на нём построить саму конструкцию с топкой и жаровней, то есть мангал.

Если вы сделали выбор в пользу мангала из газобетона своими руками, тогда для подготовки фундамента возьмите:

• песок со средней зернистостью;
• бетон марки М300, В25;
• арматурную сетку диаметром 8 мм;
• материал для гидроизоляции.

Также внушительный набор материалов потребуется для самого мангала. Чтобы собрать мангал, возводимый из газобетонных блоков, нужно приобрести:

• газобетонные блоки;
• клей, предназначенный для тонкошовной кладки;
• металлическую решётку;
• уголки, чтобы закрепить решётку для мангала;
• вытяжной зонт;
• уголки для монтажа облицовки вытяжного зонта;
• печные шамотные полнотельные кирпичи для облицовки топки;
• глиняную огнеупорную смесь для шамотного кирпича;
• клинкерную плитку или бетонный декоративный камень;
• отделочный цементный клей;
• вяжущую цементную затирку;
• фиксаторы для швов;
• гибкую черепицу.

Черепица будет использоваться для отделки вытяжного зонта. Но можно обойтись и без неё, либо заменить на другой термостойкий материал. Выбор за вами.

Бетонные декоративные камни или клинкерная плитка станет отличным вариантом, чтобы выполнить финишную отделку конструкции мангала. Смотрится красиво, плюс служит долго и хорошо противостоит высоким температурам. В этом случае такие материалы можно считать оптимальным выбором.

Количество материалов рассчитывают индивидуально. Всё зависит от того, какие размеры мангала из газобетонных блоков вы хотите в итоге получить.

Процедура обязательно начинается с выбора места. Затем идёт расчёт того, мангал каких размеров сможет разместиться на выделенном участке. Составьте подробную схему с указанием всех размеров. Это даст возможность определить нужное количество строительных и отделочных материалов.

Как правильно выбрать место

Вам удастся построить отличный газобетонный мангал, который простоит десятки лет, а также не станет объектом претензий со стороны соседей. Ещё важно, чтобы сооружение никак не мешало самому владельцу, не угрожало безопасности его дома и стоящих поблизости конструкций.

Поэтому требования к мангалу следующие:

• выбрать оптимальное место;
• подготовить материалы;
• создать подробный план и схему строительства.

Выбирая площадку под мангал, обязательно учитывайте основные правила безопасности. Располагать зону барбекю нужно подальше от хозяйственных пристроек и деревянных сооружений, детских площадок и садов. Поскольку при готовке будет появляться большое количество дыма, то удаление от дома должно составлять около 5-6 метров. Это касается дома владельца, а также его соседей.

Будьте готовыми к тому, что частью газона или лужайки придётся пожертвовать. Нежелательно, чтобы около горячей топки находилась трава и любые растения. Случайно выпавший уголёк может привести к возгоранию сухой травы. В итоге это обернётся пожаром на всём участке, который также способен перекинуться на соседние дома. С позиции пожарной безопасности нужно отнестись к вопросу максимально внимательно.

Чтобы стационарный мангал работал эффективно и был безопасным для всех, следует выбирать открытые площадки, расположенные на оптимальном удалении от жилых построек, а также обдуваемые ветром.

Организация фундамента

Выбрав мангал для своего дачного или придомового участка из бетонных блоков, то есть газобетона, и определившись с местом его возведения, можно приступать к первому этапу. Это организация фундамента.

Основные требования — это прочность, ровная площадка и способность выдержать тепловую и весовую нагрузку от мангала. Хорошим решением в такой ситуации станет бетонная армированная плита. Размер можно взять 1500х1000 мм, а в высоту достаточно будет 150 мм. Важно, чтобы размеры самого мангала были несколько меньше габаритов фундамента.

Под представленный вариант армированной бетонной плиты оптимально собирать конструкцию для жарки шашлыков размерами 1200-1250 на 700-750 мм.

Чтобы изготовить фундамент, потребуется сделать следующее:

• снять плодородный слой почвы на выбранном участке согласно выбранным размерам;
• уложить на дно песчаную подушку, толщина которой должна составлять около 20 см;
• тщательно выровнять и утрамбовать подушку;
• сверху песка выложить слой гидроизоляционного материала, чтобы плита не намокала;
• той же гидроизоляцией следует закрыть и вертикальную часть бетонной плиты;
• теперь нужно уложить арматурную сетку, которую можно заменить на пластиковые фиксаторы (металл может начать ржаветь, что не очень хорошо в долгосрочной перспективе);
• по периметру подготовленного участка установить опалубку из деревянных досок;
• залить опалубку бетоном, дать настояться, после чего снять опалубку.

Фактически это самый длительный этап. Ведь фундаменту нужно дать время набрать прочности. Обычно на это требуется 3-4 недели.

Если фундамент находится под открытым небом и работы проводятся летом, лучше накрыть площадку для более равномерного застывания.

Когда фундамент наберёт необходимую прочность, можно приступать к следующим этапам строительства мангала из газобетонных блоков.

Основание

Это уже будет чистовое основание под последующее возведение газобетонного мангала.

Тут лучше вооружиться блоками с разной шириной. А именно 50, 100 и 150 мм. Это позволит добиться нужной прочности, а также избежать эффекта массивности сооружения.

В качестве соединительного раствора берите клей, специально предназначенный для тонкошовной кладки. Это проще, быстрее и эстетичнее. Толщина швов между блоками не будет превышать 1-2 мм. А вот от идеи с пеноклеем откажитесь. Он не выдержит высокую температуру, и вся конструкция развалится в итоге.

Чистовое основание укладывается в такой последовательности:

• сначала идут самые толстые блоки на 150 мм, которые нужно выложить поверх фундамента в горизонтальном положении;
• при наличии на фундаменте перепадом свыше 5 мм, для соединения блока с фундаментом возьмите смесь цемента и песка, что позволит выровнять и весь последующий газобетон укладывать ровно;
• сами же блоки соединяйте только тонкошовным клеем, проверяя кладку уровнем;
• если нужно, воспользуйтесь киянкой, чтобы уровень был идеально ровным;
• прежде чем наносить слой клея, счистите блок шпателем, уберите лишнюю пыль сухими щётками (это обеспечит лучшую адгезию);
• для нанесения тонкошовного клея берите зубчатый шпатель или кельму.

Кельма лучше, чем зубчатый шпатель. Именно в отношении тонкошовной кладки. Для работы со шпателем нужно иметь определенную сноровку и навыки, правильно держать инструмент, чтобы каждый новый слой получался одинаковым. Кельмой сделать это намного проще. Поэтому новичкам лучше взять на вооружение именно этот инструмент.

В зависимости от размеров и особенности схемы, блоки может потребоваться разрезать. Тут вам поможет сабельная электропила. Либо можно вооружиться ручной пилой. Но обязательно с твердосплавными зубьями.

Изготовление дровницы и топки

Далее идёт дровница. Поверх неё будет находиться топка.

Чтобы сделать боковые стенки, лучше возьмите газоблоки на 150 мм толщиной. А вот для перегородки и задней стенки достаточно 10 мм.

Укладывая каждый следующий ряд, пройдитесь по поверхности рубанком. Есть специальные рубанки для работы с газобетоном. Это позволяет убрать перепады высоты, которые могут появляться между блоками при укладке.

Шлифовочная доска пригодится для окончательного выравнивания в конце. Всю пыль убирайте сухими щётками с густым ворсом. И такая операция проводится на каждом укладываемом ряду. Монтируя блоки, не забывайте о перевязке стенок между собой. Проверьте угольником и уровнем, всё ли уложено правильно.

Закончив дровницу, переходите к топке.

• Нижнюю площадку можно сделать из газобетонных блоков толщиной 100 мм. Как и заднюю стенку. Боковые стенки собирайте из блоков на 150 мм.
• Топку изнутри следует облицевать с помощью огнеупорного кирпича. Лучше шамотного. Это обеспечит защиту блоков от высоких температур. Огнестойкость кирпича составляет от 1300 до 1750 градусов Цельсия. Очень важно, чтобы кирпич не изготавливался с применением асбеста. Будьте внимательными при покупке.
  
• Укладка кирпича выполняется глиняной смесью. Её температурная стойкость достигает 1600 градусов Цельсия.
• Кирпич перед кладкой лучше смочить, что позволит медленнее высыхать, но лучше набираться прочности.
• Если шамотный кирпич нужно резать, тут поможет болгарка с алмазным диском.
• На боковые стенки монтируются уголки размером 30х30 мм. Обязательно из оцинкованной стали. Длина около 400 мм. На них будет держаться решётка мангала. Для крепления каждого уголка берите по 4 анкерных болта.
• Затем идёт оцинкованный вытяжной зонт. Собрать своими руками его вряд ли получится. Поэтому лучше сразу закажите. С помощью зонта дым будет уходить наверх.
  
• Зонт следует облицевать газобетоном, подрезав до нужной формы.
• Для задней части берите газоблоки толщиной 100 мм, а для боковой и задней 50 мм.
• Переднюю стенку следует опереть на металлический уголок размером 50х50 мм и длиной 950 мм, который будет выступать в качестве перемычки.

Если есть желание или необходимость, на свой мангал можете поставить вытяжную трубку. Её также выкладывают с помощью газобетонных блоков, а внутри размещают гильзу из металла.

Финишная отделка

По сути мангал из газобетона, собранный своими руками, уже готов. Но внешний вид этого материала не идеальный. Поэтому лучше завершить конструкцию с помощью декоративной отделки.

Оптимальным решением считается бетонный камень или клинкерная плитка. Декоративный камень, изготовленный из бетона, обойдётся дешевле. Плюс он может имитировать внешний вид клинкера. Так что большинство выбирают этот вариант.

Здесь можно дать следующие рекомендации:

• закройте поверхности, которые будут облицовываться, с помощью армирующей штукатурной сетки на основе стекловолокна;
• крепление сетки осуществляется дюбель-гвоздями;
• в качестве смеси для кладки берите цемент с песком;
• сначала нанесите тонкий слой смеси, используя плоский шпатель, и вотрите её в сетку, чтобы сформировать ровную и гладкую поверхность;
• сетка с первым слоем устраняют микротрещины и повышают качество сцепления;
  
• далее идёт второй слой, но уже с помощью зубчатого шпателя;
• держите инструмент под углом 60 градусов относительно обрабатываемой поверхности;
• нанесите слой раствора (2-5 мм) на тыльную часть плитки, чтобы добиться равномерности;
• установите стартовую плитку и убедитесь, что клея не слишком много, поскольку иначе плиты могут начать сползать;
• выложите всю плитку, задекорировав газобетонный мангал.

При желании можно использовать разные виды отделочного материала. Тут уже отталкивайтесь от личных предпочтений и финансовых возможностей.

Дайте мангалу полноценно просохнуть и набраться прочности.

После этого можно провести пробный розжиг мангала, проверить, как работает топка, удобная ли дровница, уходил ли дым и так далее. Плюс розжиг дров позволит окончательно набраться прочности и завершить строительство собственной зоны барбекю.

Если хотите, конструкцию можно усложнить, добавить коптильню, место для установки казана и так далее. Только учтите, что тут потребуются более серьёзные расчёты, крепкий фундамент.

Есть ли у вас мангал на даче или в частном доме? Каким видом мангала пользуетесь? Что думаете о конструкциях из газобетона?

Подписывайтесь, оставляйте комментарии, задавайте вопросы и рассказывайте о проекте друзьям!

Источник